هل يمكن أن يساعد البصل في تخفيف الوزن والكوليسترول ومتلازمة تكيس المبايض؟

دعونا نتحدث عن علاج فقدان الوزن والكوليسترول ومتلازمة تكيس المبايض بالنظام الغذائي. ما الذي يمكن أن يفعله ثمن ملعقة صغيرة من مسحوق البصل يوميًا لدهون الجسم، وما الذي يمكن أن يفعله البصل الأحمر الخام للكوليسترول؟

تحدثت في أحد فيديوهاتي السابقة عن البصل عن البيانات التي تدعم – أو لا تدعم – دور البصل في تعزيز هرمون التستوستيرون لدى الرجال، وحماية صحة العظام، والسيطرة على الحساسية، والتعامل مع الآثار الجانبية للعلاج الكيميائي. ماذا عن فقدان الوزن؟ أدخل “تأثير استهلاك البصل المطهو ​​على البخار (ONIRO) على دهون الجسم والملامح الأيضية لدى الأشخاص الذين يعانون من زيادة الوزن.” استخدم الباحثون البصل المطهو ​​على البخار، وهو ليس حارًا وله رائحة أضعف، حتى يتمكنوا من إخفاءه بشكل أفضل كعلاج وهمي. قاموا بتجفيفها وتحويلها إلى مسحوق البصل وأعطوا الناس كمية ضئيلة، حوالي ثُمن ملعقة صغيرة (300 مجم) يوميًا. من المؤكد أن القليل من مسحوق البصل يوميًا لن يؤثر على وزن الأشخاص. لكن تحقق من النتائج المذكورة في الملخص: أظهرت القياسات باستخدام مسح DEXA انخفاضًا كبيرًا في كتلة الدهون في الجسم، وكشف التصوير المقطعي المحوسب عن انخفاض كبير في مناطق الدهون الكاملة والحشوية وتحت الجلد.

يتمسك. إذا كان القليل من مسحوق البصل فعالًا جدًا في إنقاص الوزن، فلماذا لم يتم ذكره في كتابي كيف لا اتباع نظام غذائي؟ لأنه، كما يحدث غالبًا في الدراسات، فإن الدوران في الملخص لا يمثل البيانات الفعلية بدقة. لم تقيس نتائج فحص DEXA أي تغيير ملحوظ في الدهون في المجموعة التي حصلت على كبسولات الدواء الوهمي. يبدو أنهم فقدوا فقط حوالي ملعقة (7 جم) من الدهون، في حين أن المجموعة التي تناولت دون قصد ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق البصل المحشو في كبسولات فقدت ما يقرب من رطل ونصف (0.64 كجم) من الدهون في الجسم – وهو انخفاض كبير عن خط الأساس، ولكن ليس انخفاضًا مهمًا إحصائيًا مقارنة بمجموعة الدواء الوهمي، مما يعني أن الخسارة يمكن أن تكون بسبب الصدفة فقط. نفس الشيء مع نتائج الأشعة المقطعية: فقدان أكثر بخمس مرات من الدهون الكلية وأكثر من 30 مرة أكثر من الدهون الحشوية الخطيرة، لكن النتائج لم تصل إلى دلالة إحصائية مقارنة بالعلاج الوهمي.

جربت دراسة أحدث أربع ملاعق صغيرة (9 جم) من مسحوق البصل يوميًا وفشلت بالمثل في تسريع فقدان الدهون الحشوية أو الكلية أو تحت الجلد مقارنةً بالعلاج الوهمي، لكن العلاج الوهمي كان أيضًا أربع ملاعق صغيرة (9 جم) من مسحوق البصل يوميًا. لقد استخدموا البصل الأصفر مقابل البصل الأبيض، ويبدو أن كلاهما قد تسبب في فقدان دهون الجسم في البطن، دون فرق كبير بينهما. وفي كلتا الحالتين، قد تنظر إلى هاتين الدراستين وتفكر، بالتأكيد، ولكن ما هي الجوانب السلبية؟ إنها مجرد ثُمن ملعقة صغيرة من مسحوق البصل يوميًا، فلماذا لا تجربها؟ لا يمكن أن يكون مؤلمًا، لكن ليس لدينا ما يكفي من الأدلة لنكون واثقين من أنه سيساعد بالفعل.

دعونا نتحدث عن متلازمة المبيض المتعدد الكيسات، والمعروفة أيضًا باسم متلازمة تكيس المبايض (PCOS). إنه أحد الاضطرابات الهرمونية الأكثر شيوعًا، حيث يؤثر على 5% إلى 10% من النساء في سن الإنجاب. بالإضافة إلى التسبب في أعراض مثل عدم انتظام الدورة الشهرية، فإن متلازمة تكيس المبايض هي حالة ما قبل الإصابة بالسكري، مع انخفاض حساسية الأنسولين. يعد علاج متلازمة تكيس المبايض أمرًا صعبًا بسبب الآثار الجانبية للأدوية. إذن، هل هناك خيارات غذائية؟ ماذا عن تجربة سريرية عشوائية محكومة لتناول البصل الأحمر الخام؟

لماذا البصل؟ حسنًا، من الواضح أن مستخلصات البصل يمكن أن تحسن نسبة السكر في الدم وحساسية الأنسولين لدى الفئران المصابة بداء السكري، والأهم من ذلك، وجد أنها تقلل مستويات السكر في الدم لدى البشر المصابين بداء السكري، ولكن من الواضح أنه ليس لدى البشر غير المصابين بالسكري. الأشخاص المصابون بمتلازمة تكيس المبايض هم في مرحلة ما قبل الإصابة بالسكري، فهل هذا مناسب لهم؟ أولاً، دعونا نلقي نظرة على هاتين الدراستين الأخريين. لدراسة “التأثيرات الأيضية للبصل والفاصوليا الخضراء”، أمضى مرضى السكري أسبوعًا في تناول بصلة صغيرة (60 جرامًا) كل يوم أو نفس النظام الغذائي مع حوالي ستة أكواب (600 جرام) من الفاصوليا الخضراء بدلاً من ذلك – وقد نجح كلا النهجين. خفض البصل مستويات السكر في الدم لدى الأشخاص بنحو 10% مقارنة بنظام غذائي لا يحتوي على البصل، في حين خفضتها الفاصوليا الخضراء بنسبة 15% تقريبًا مقارنة بالنظام التحكمي.

إليكم الدراسة التي من المفترض أنها لا تظهر أي فوائد لسكر الدم للأشخاص الذين لا يعانون من مرض السكري. هذا صحيح، لا يبدو أن البصل يخفض مستويات السكر الطبيعية في الدم، وهو أمر جيد، ولكن تحقق مما يحدث عندما تطعم الناس السكر. اطلب من الأشخاص أن يستهلكوا حوالي ملعقتين ونصف (50 جم) من شراب الذرة، وأن ترتفع مستويات السكر في الدم خلال الساعتين التاليتين قبل أن يتمكن الجسم من خفضه مرة أخرى. لكن أعط الأشخاص نفس الكمية بالضبط من السكر مع المزيد والمزيد من مستخلص البصل، وسيقل ارتفاع نسبة السكر في الدم بشكل كبير، تقريبًا كما لو كنت قد أعطيتهم بدلاً من ذلك دواءً مضادًا لمرض السكر، كما ترون أدناه وفي الساعة 4:00 في الفيديو الخاص بي. تم اختبار البصل لفقدان الوزن والكوليسترول وعلاج متلازمة تكيس المبايض.

نرى نفس التأثير المثبط على نسبة السكر في الدم عندما يحصل الأشخاص على جرعة من الأدرينالين ويأكلون مستخلص البصل، مقارنة بتلقي الأدرينالين بدون مستخلص البصل، كما ترون أدناه وفي الساعة 4:11 في قناتي فيديو.

إذًا، هل هناك فوائد لسكر الدم لكل من الأشخاص المصابين بالسكري وغير المصابين به؟ ولم يتم العثور على اختلاف في مستويات السكر في الدم أو علامات أخرى لمقاومة الأنسولين بين المجموعتين التي تحتوي على نسبة عالية من البصل ومنخفضة البصل لدى مرضى متلازمة تكيس المبايض، ولم تكن هناك أي اختلافات في علامة الالتهاب بين المجموعتين. لكن النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض لا يتعرضن لخطر الإصابة بمرض السكري والالتهابات بشكل أكبر فحسب، بل يتعرضن أيضًا لخطر أكبر لارتفاع نسبة الكوليسترول.

النساء المصابات بمتلازمة تكيس المبايض أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية وتطور أمراض القلب بسبع مرات، وهو القاتل الأول للنساء. لكن يبدو أن استهلاك البصل الأحمر الخام فعال في خفض نسبة الكوليسترول، على الرغم من أن المجموعة التي تناولت المزيد من البصل انخفضت نسبة الكوليسترول الضار LDL لديها بحوالي 5 نقاط (5 ملجم / ديسيلتر)، وهو ما لم يكن مختلفًا بشكل كبير عن المجموعة التي تناولت عددًا أقل من البصل.

لقد وجدت هذه الدراسة منذ 50 عامًا، حيث قام الباحثون بإطعام الناس ما يقرب من عصا كاملة (100 جرام) من الزبدة، وارتفعت نسبة الكوليسترول لديهم حوالي 30 نقطة خلال ساعات من الاستهلاك ولكن بمقدار 9 نقاط أو 3 نقاط فقط عند دمجها مع حوالي ثلث كوب (50 جرام) من البصل الخام أو المسلوق. المغزى من القصة: لا تأكل قطعة من الزبدة.

ملاحظة الطبيب

شاهد الفيديو السابق الذي ذكرته: مفضلات الجمعة: هل البصل مفيد لهرمون التستوستيرون وهشاشة العظام والحساسية والسرطان؟.