كيف يمكن لوجبة واحدة أن تشل الشرايين والرئتين

ماذا يحدث خلال ساعات من تناول وجبة غنية بالدهون؟

نحن فقط عمر شراييننا. ماذا يمكننا أن نفعل للحفاظ على وظيفة الشرايين مع تقدمنا ​​في السن؟ النظام الغذائي السيئ والسلوك المستقر يمكن أن يؤدي إلى عمليات الشيخوخة الضارة، مثل ضعف محطات الطاقة الصغيرة في خلايانا، والتي يمكن أن تؤدي إلى تكوين الجذور الحرة، والإجهاد التأكسدي، والالتهابات، مما يؤدي إلى خلل في الشرايين يمكن أن يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية التي تقضي علينا.

في سلسلة من مقاطع الفيديو التي قمت بإنشائها منذ عقد من الزمن تقريبًا، ناقشت بحثًا بارزًا يوضح أن وجبة واحدة غنية بالدهون يمكن أن تشل وظيفة الشريان خلال ساعات من الاستهلاك، مقارنة بعدم التغيير مع وجبة قليلة الدهون، كما ترون أدناه وفي الدقيقة 1:04 في الفيديو الخاص بي. الدهون المشبعة تسبب التهاب الشريان والرئة.

وفي الدراسة، شملت الوجبة الغنية بالدهون التي أعاقت وظيفة الشريان، النقانق والبيض من ماكدونالدز. كيف نعرف أن النقانق أو البيض أو الجبن هو السبب؟ ماذا عن الكربوهيدرات السيئة الموجودة في البسكويت أو أي شيء آخر؟ لأن الوجبة قليلة الدسم التي لم تضعف وظيفة الشريان كانت عبارة عن فوضى سكرية من رقائق الكاربي المتجمدة.

عندما تبدأ وظيفة شريانك في التعافي أخيرًا، بعد خمس أو ست ساعات، يحين وقت الغداء! بعد ذلك، قد تتعرض شرايينك لصدمة بسبب كمية أخرى من اللحوم أو البيض أو منتجات الألبان أو الزيت. لماذا يهم كثيرًا ما يحدث بعد تناول الوجبة داخل جسمك؟ لأن معظمنا يقضي حوالي 16 ساعة يوميًا في حالة ما بعد تناول الوجبة، مما يؤدي إلى دق شراييننا باستمرار. لا عجب أن أمراض القلب والأوعية الدموية هي القاتل الأول لدينا.

وهو لا يؤدي إلى التهاب شرايين قلوبنا فحسب، بل يؤدي إلى التهاب رئتينا أيضًا. “إن التحدي الذي يحتوي على نسبة عالية من الدهون يزيد من التهاب مجرى الهواء ويضعف تعافي موسعات القصبات الهوائية في الربو.” عندما سعل الأشخاص المصابون بالربو البلغم من رئاتهم بعد أربع ساعات من نفس النوع من الوجبة الغنية بالدهون، ارتفعت الخلايا الالتهابية في مجموعة الوجبة الغنية بالدهون، كما ترون أدناه وفي الساعة 2:12 في موقعي فيديو.

وفيما يتعلق بوظيفة الرئة، فعندما يتم إعطاؤهم جرعتين من أجهزة الاستنشاق (التي تحتوي على دواء يسمى ألبوتيرول أو فينتولين)، تنفتح مجرى الهواء لديهم كما ينبغي بعد تناول وجبة قليلة الدهون. ولكن بعد تناول وجبة غنية بالدهون، فإن جرعات الاستنشاق نفسها لا تعمل بشكل جيد، وتتوقف بعد بضع ساعات بسبب كل الالتهابات الإضافية في الرئتين، كما ترون أدناه وفي الساعة 2:29 في قناتي. فيديو.

ما تأكله يمكن أن يحدد مدى تنفسك.

لكن المشاركين في الدراسة كانوا مصابين بالربو. حسنًا، وجد الباحثون أنه حتى الأشخاص الذين لا يعانون من الربو لديهم نفس الارتفاع في الخلايا الالتهابية في البلغم الذي يخرج من رئاتهم بعد أربع ساعات من تناول ما كان، في هذه الحالة، “وعاء إفطار جيمي دين لمحبي اللحوم”.

وليس هناك المزيد من الخلايا الالتهابية فحسب؛ هناك مضاعفة كمية الكولسترول LDL المؤكسد المؤيد للالتهابات والتي يتم امتصاصها بواسطة نوع خلايا الدم البيضاء التي تشكل خلايا رغوية. هذه هي الخلايا التي تبني القيح الملتهب في جدار الشريان الذي يؤدي إلى النوبات القلبية. كل هذا يحدث خلال ساعات فقط من تناول البيتزا، في هذه الحالة. ترتفع نسبة الدهون في دمك، وكذلك مستويات السموم الداخلية لديك، كما ترون أدناه وفي الساعة 3:16 في مقالتي. فيديو.

السموم الداخلية هي مكونات جدران الخلايا البكتيرية، والأطعمة مثل اللحوم يمكن أن تكون ملوثة بالبكتيريا – الحية والميتة – مما يؤدي إلى تراكم السموم الداخلية. نحن نتحدث عن كل من اللحوم الحمراء واللحوم البيضاء، كما ترون أدناه وفي الدقيقة 3:28 في قناتي فيديو.

لكن الأبحاث الحديثة (المنشورة في عام 2020) تشير إلى أن السبب الرئيسي قد لا يكون السموم الداخلية بعد كل شيء، ولكن الدهون نفسها. الدهون المشبعة التي تطفو في الدم بعد تناول وجبة غير صحية قد تسبب الالتهاب بشكل مباشر أكثر. وفي كلتا الحالتين، نحن مسؤولون عما نأكله، وجبة تلو الأخرى، في تشكيل عوامل الخطر للإصابة بالأمراض الأيضية المزمنة.

ملاحظة الطبيب

هذا الموضوع هو الأول في سلسلة من ثلاثة أجزاء عن الدهون المشبعة والوجبات السريعة. الاثنان التاليان هما ممارسة الرياضة لحماية شرايينك من الوجبات السريعة و الأطعمة للمساعدة في حماية الشرايين من الدهون المشبعة.

ماذا عن دراسات “عودة الزبدة”؟ انظر المشاركات ذات الصلة أدناه.