مجلة الإخلاص- متابعات:
هناك فترة زمنية يمكن أن يساعد فيها النشاط البدني الكافي في علاج بعض الأضرار الناجمة عن تناول وجبة غير صحية.
لقد ناقشت سابقًا الدراسات التي تظهر أن وجبة واحدة غنية بالدهون المشبعة يمكن أن تضعف وظيفة الشرايين لدى الرجال، كما تم قياسها في الذراع، ولكن الأمر الأكثر إثارة للقلق هو تدفق الدم إلى جدار القلب. قام الباحثون باختيار الرجال بشكل عشوائي لتناول إما وجبة عالية الدهون تحتوي على أكثر من 60٪ دهون، ونصفها مشبع، مع أكثر من بيضة من الكوليسترول، أو وجبة منخفضة الدهون تتكون في معظمها من الكربوهيدرات، وأقل من 10٪ دهون، وتحتوي على نسبة كوليسترول أقل 50 مرة.
أدناه وفي 0:47 في الفيديو الخاص بي ممارسة الرياضة لحماية شرايينك من الوجبات السريعة، يمكنك مشاهدة تسجيل دوبلر للشريان التاجي الأمامي الأيسر النازل، المعروف باسم صانع الأرملة، قبل تناول الوجبة الغنية بالدهون (أعلى). تم ضغط إشارتها القوية اللطيفة في غضون ساعات بعد تناول الطعام؛ تم التقاط الصورة (أسفل) بعد خمس ساعات من تناول الوجبة الغنية بالدهون.
انخفض احتياطي التدفق التاجي بعد تناول وجبة واحدة غنية بالدهون، ولكن ليس بعد تناول وجبة قليلة الدهون بنفس عدد السعرات الحرارية.
ماذا يعني “احتياطي الشريان التاجي”؟ عندما ينسد جزء من الشريان التاجي لأي سبب من الأسباب، تتوسع الأوعية المحيطة به. وتسمى هذه القدرة التوسعية الإضافية احتياطي التدفق التاجي، ويتم تضييق الخناق عليها خلال ساعات من تناول وجبة دسمة، مما يقوض قدرة القلب على تعويض انسداد الشرايين. هكذا تؤثر الوجبة الغنية بالدهون على تدفق الدم إلى القلب.
في الحالات القصوى، يمكنك حتى أن تشهد ذلك في الجزء الخلفي من عين شخص ما. فيما يلي صور قبل وبعد لشبكية العين، والتي يمكنك رؤيتها أيضًا في الساعة 1:34 في قناتي فيديو.
تظهر الصورة الأولى الأوعية الدموية ذات اللون الحليبي، والثانية تظهر ما يحدث بعد أن يساعد اتباع نظام غذائي قليل الدهون والأدوية على إزالة الدهون من مجرى الدم. هل يمكنك رؤية الفرق؟ في الصورة الأولى، بدا الدم وكأنه مخفوق الحليب.
ماذا يحدث إذا مارست الرياضة مباشرة بعد تناول تلك الوجبة الغنية بالدهون؟ يعد التهاب ما بعد الوجبة الذي يعقب الارتفاع الممتد للدهون في الدم بعد الوجبات الغنية بالدهون تفسيرًا محتملاً لزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، لكن هناك أدلة قوية تشير إلى أن التمارين الرياضية الحادة هي وسيلة فعالة للتخلص من بعض تلك الدهون بعد تناول الوجبة. ومع ذلك، فإن التأثيرات المفيدة للتمرينات الحادة على شحوم الدم بعد الأكل (الدم الدهني بعد الوجبة) تبدو قصيرة الأجل نسبيًا. إن قضاء بضعة أيام دون ممارسة الرياضة قد يلغي أي فائدة تمامًا، بغض النظر عن مدى لياقتك البدنية. ويبدو أن النافذة الزمنية تتراوح ما بين 18 ساعة قبل الوجبة وحوالي 90 دقيقة بعد الوجبة. وما مقدار التمارين التي نحتاجها؟ حوالي ساعة من التمارين المعتدلة الشدة يجب أن تفعل ذلك.
وفي دراسة أخرى، استغرق صعود الدرج 20 دقيقة فقط، مقسمة إلى فترات خمس دقائق كل ساعة لمدة أربع ساعات بعد تناول وجبة إفطار ماكدونالدز المكونة من البطاطس المقلية والبيض والفطائر والكعك الإنجليزي والنقانق والحليب المخفوق. بعد تناول هذه الوجبة، انخفضت وظيفة الشرايين بشكل ملحوظ عندما جلس الأشخاص بعد تناول الطعام، ولكن ليس عندما قاموا بتمارين صعود الدرج كل ساعة. لذلك، فإن ممارسة التمارين الرياضية كل ساعة قد تخفف من الآثار السلبية ليس فقط للجلوس لفترات طويلة ولكن أيضًا لتناول وجبة غنية بالدهون، مما يشير إلى أنه يجب دمج صعود الدرج كاستراتيجية نمط حياة يسهل الوصول إليها لحماية الأوعية الدموية. [artery] وظيفة.” وبطبيعة الحال، فمن نافلة القول أن آخر الطريقة التي يمكنك من خلالها حماية وظيفة الشرايين هي عدم تناول وجبة الإفطار في مطعم ماكدونالدز في المقام الأول.
تحتوي هذه الوجبة أيضًا على أكثر من 2000 ملجم من الصوديوم. وهذا أكثر من 1500 ملغ التي توصي جمعية القلب الأمريكية بالبقاء تحتها لمدة يوم كامل. أعط شخصًا ما وجبة تحتوي على كمية أقل من الملح، حتى أقل بمقدار الثلث، وهذا وحده يمكن أن يضعف وظيفة الشرايين خلال ساعة من تناوله، حتى بغض النظر عن الزيادة في ضغط الدم.
عندما يتعلق الأمر بضغط الدم، فإن بعض الأشخاص “حساسون للملح”، مما يعني أنهم يعانون من نتوء كبير في ضغط الدم عندما يأكلون الملح، ولكن يقال إن البعض الآخر “مقاوم للملح”. لا يعتمد ضغط دمهم كثيرًا على تناول الملح. فهل الملح مناسب لهؤلاء الناس؟ لا. إن تناول كميات كبيرة من الصوديوم في الغذاء يقلل من وظيفة الشرايين بغض النظر عما إذا كان ضغط الدم حساسًا للملح أو مقاومًا للملح. تتعطل وظيفة شرايينك في كلتا الحالتين، حيث تنتقل من نظام غذائي قليل الملح إلى نظام غذائي عالي الملح، وهو ما يمكنك رؤيته أدناه وفي الدقيقة 3:53 في قناتي. فيديو.
هناك تأثير للملح الغذائي يتجاوز ضغط الدم. على الرغم من “الإجماع على ما يبدو”، يزعم بعض الباحثين (الممولين في كثير من الأحيان من قبل صناعة الملح) أنه ليس من الجيد في الواقع خفض استهلاك الملح، ولكن الأدلة ضد هؤلاء المنشقين. وكما هو الحال مع الدهون المشبعة في اللحوم ومنتجات الألبان والوجبات السريعة، يشير العلم إلى أن الصوديوم – وليس تقليل الصوديوم – هو “الشرير الحقيقي”.
ملاحظة الطبيب
هذا هو الجزء الثاني من سلسلة مكونة من ثلاثة أجزاء عن الدهون المشبعة وصحة الشرايين. الأول كان كيف يمكن لوجبة واحدة أن تشل الشرايين والرئتين. التالي هو احمِ شرايينك من الدهون المشبعة بهذه الأطعمة.
لا زلت لا تباع على مخاطر الملح؟ تحقق من الدليل على أن الملح يرفع ضغط الدم.
اكتشاف المزيد من موقع الخلاص
اشترك للحصول على أحدث التدوينات المرسلة إلى بريدك الإلكتروني.
